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2020-01-09 14:06:49

凯发k8国际手机app下载_#夏天夜宵High起来!#卤菜的技能必须get

凯发k8国际手机app下载,做卤菜还真是图个方便。天热了以后,现在做饭是怎么方便怎么来,凉菜吃多了就换卤菜。拿出冰箱里买来的菜,有些菜准备炒着吃的,有些是准备焖着做,无奈天气真的太热了,一来二去想了下,干脆全部卤了吃!于是就撸起袖子卤菜吃。 、适量、适量、适量、适量、、、、、、、、、、、、、、、。

by 鱼鱼鱼鱼鱼魚 【豆果美食官方认证达人】

1、先把要卤的菜准备好。这次卤的鸡爪、鸡翅尖、海带结、干子以及鸡蛋。鸡爪洗干净,剪掉指甲,放入锅中,开水焯水去除血水,再捞起来过凉水备用。其他材料冲洗干净即可。

2、准备调料

3、调料分为料包和酱汁。料包指的是咱们前面说到的八角、香叶、干辣椒、花椒、桂皮、茴香和丁香、酱汁碗里放的是生抽、老抽、盐和冰糖。

4、锅里放入清水,将料包放入清水中。如果有纱布或者不锈钢料包更方便,我晚上找了半天没找到,自家吃也就没绑料包了

5、生姜、大蒜和葱段放在锅中,倒入酱汁,大火将水烧开。

6、烧开以后放入要卤的食材。

7、全部放完以后开大火将水再次烧开,烧开以后转小伙,慢慢炖,炖煮半小时以上。要看卤的食物,不同的食物熟的时间不一样,一定要全部煮熟以后再关火,关火不开盖,继续放一小时以上,这样会更加入味更好吃!

8、卤好的菜咱们可以先吃,把菜捞起来。卤水切记不要倒掉哦!咱们再次把火打开,将卤水烧开,烧开以后过滤掉杂质,冷却以后放入冰箱保存,下次咱们可以继续加料卤。自己在家卤的菜没那么多添加剂啥的,吃起来也健康,做起来也简单很方便,卤好的菜是越吃越香!

1.食材清单里给的很多材料都是适量,这个确实只能适量,因为每家都不同,所以放调料的时候咱们要尝尝卤水的咸淡,看其咸味是否合适,差咸味的话就加入一些盐调味。 2.在卤制的过程中还是要看看水量是否足够。有时候因为火太大而导致煮沸以后,产生了蒸汽,那么卤水就会变少,这个时候我们可以加一些原汁卤水或者是高汤。我会再煮料包的时候多加些水煮,下锅放食材之前,再将一些水盛起来,以备接下来要加水可以直接用上。 3.这次做的是白卤,不用熬糖上色。因为做的食材不熬糖也挺好吃的,所以省略掉熬糖这个步骤,等天气凉快些了咱们再做熬糖版的吧!

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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